Berufsziele:
Erwerbsgärtner/in
Florist/in
Nahrungsberufe (Koch, Hotelfachkraft, Restaurantfachkraft, Bäcker, Metzger, Hauswirtschaft)
Verkaufsberufe mit Schwerpunkt Verkaufsgärnter/in
Nahrungsfachverkäufer/in Schwerpunkte:
Erwerbsgartenbau
Floristik und Nahrung
Verkauf Fachspezifische praktische Inhalte:
Produktionsschwerpunkte:
Ausstattung mit Zimmerpflanzen und Zierpflanzen (Planung, Ausführung)
Pflege von Zimmerpflanzen, Zier- und Gemüsepflanzen
Verkauf von Beet- und Balkonpflanzen für Schulen
Anlage von kleinen Pflanzungen (Planung, Ausführung)
Planung + Ausführung kleinerer Menüs
Tischdekoration, Tisch eindecken
Pflege von Tischwäsche
einfache Gerichte herstellen
Basics kochen und backen
Floristische Dekorationen für Veranstaltungen (Tische, Räume)
Floristische Türkränze je nach Jahreszeit
Adventskränze
Verkaufsgespräche
Grundlagen des Verkaufs Fachspezifische theoretische Inhalte:
Pflanzenkunde
Fachrechnen
Gestaltung
Nahrungskunde
Kochen
Marketing und Verkauf Sonstige Unterrichtsfächer und Maßnahmen:
Deutsch, Sozialkunde, Ethik, Sport, Musik, Kunst, Englisch, Kompetenztraining, Datenverarbeitung
Betriebspraktikum (8 Wochen)
Beratung in privaten und schulischen Problemen durch unsere Sozialpädagogin, erlebnispädagogische Veranstaltungen
Bewerbungs- und Vorstellungstrainings
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